Muka

cahaya memancar di bumi yang tandus,
lenyaplah hati-hati yang suci lagi telus,
di merata-rata,
hanya penuh senyuman berlapiskan isi-isi dengki dan munafik,
tiada kejujuran.

adakah dunia bahagia,
dengan bicara lancang bersulam peniti,
atau madu cair berbunga palsu,
adakah mereka mengetahui,
yang pahit itu madu,
yang pedas itu pengajaran,
yang manis itu menjatuhkan.

dan bila semua yang manis dipinta,
yang suci hanya purnama,
tapi cahayanya juga palsu,
dari mentari yang satu.

Madu Bunga Layu

titisan mengalir di tangan,

keluar bersama dariku mimpi-mimpi semalam,

dari gua hati penuh rindu,

lohong hitam membeku,

sejuk membaham kalbuku,

ku mencari apakah perasaan itu,

tarian lebah-lebah itu mengkhianati cermin dunia sebenar,

hakikatnya ditenggelamkan oleh kelikatan yang sama,

kuning sama warna bak cahaya di kala terbenam mentari,

namun pahit bak hempedu,

titisan itu mengalir kembali,

bersama cecair jernih bak kaca,

helaian kelopak mawar gugur satu persatu,

perlahan-lahan bagai memanggil hati yang sayu,

reput kehitaman sebelum ianya menyapu bumi serba kontang,

di tengah-tengah hutan gelap,

tatkala senario sepi itu,

tiupan sang angin menghempas gelora,

dan mawarku musnah,

apakah madu itu sesuci dulu,

hanya indah di mata,

namun pahit tidak terkata,

manis hanya di mulut,

menutup cebisan yang makin hilang.

dari Roma ke Dunia

Alexander berlari menuruni cerun bukit dengan laju seperti dikejar hantu. Di belakangnya seorang lagi budak lelaki berlari mengejarnya dengan nafas tercungap-cungap. "Alex tunggu!" Alexander tidak mempedulikan panggilan itu dan mengekalkan kelajuannya. Sampai di kaki bukit akhirnya mereka berdua sampai ke jalan batu melihat barisan tentera datang dengan lori-lori sarat dengan muatannya. "Geia sas!" salah seorang dari tentera itu menjerit dari dalam jip yang dinaikinya. Mereka berdua tersenyum dan melambai tangan. Pandai pula lelaki Amerika itu bercakap Greek. "Alex, mereka buat apa di sini?" kawannya berkata sambil duduk mencangkung menghilangkan penat. "Mereka datang bawa makananlah Daimen bodoh. Balta sudah menghantar surat bulan lepas. Akhirnya mereka datang. Perang ini memang menyusahkan kita," Alexander melompat turun dan mengikut jalan kecil pulang ke kampungnya. Sutri banyak terjejas dengan perang dunia kedua ini. Kampung mereka banyak kehabisan makanan. Tentera dari barisan Bersekutu ini datang memberi bantuan kepada mereka sejak 2 tahun lalu. Bantuan itu amat diharapkan mereka setelah penat mereka bekerja di lombong arang batu berdekatan. Setelah Alexander dan Daimen tiba di kampung mereka, Balta tersenyum dan memanggil mereka," Kamu berdua bermain ke mana tadi?" "Kami di Velia. Tentera tadi sudah sampai?" "Mereka ada di gudang. Adara dan lain-lain menolong mereka mengagihkan makanan. Pergilah kamu berdua ke sana." Mereka pun bergegas ke gudang. Satu-satunya gudang makanan di kampung mereka. Setelah mereka hampir dengan gudang itu, terdengar suara Adara membebel kepada tentera yang menolongnya itu. "Bacon dan telur lagi. Kamukan banyak duit. Janganlah hantar makanan yang sama lagi. Berperang sahaja kamu tahu. Kami di sini yang susah." Tentera itu mencebik muka dan membalas kembali," Perempuan tua, berterima kasihlah kami datang. Kalau tidak mati kebuluranlah kamu semua." Adara dengan muka yang berang mula hendak membalas kembali tetapi terhenti melihat mereka berdua berjalan ke arahnya. "Bagus kamu berdua datang. Mari tolong Peri di sana. Tapi kamu berdua pergilah makan dahulu ya." Mereka senyum ke arah tentera itu dan berlari pergi. Sampai di meja makan, Peri dengan pantas memberi mereka mangkuk berisi spagetti. Mata Daimen mula bercahaya melihat makanannya. Mata Alexander pun bercahaya juga tetapi dengan cahaya yang nakal. "Daimen, Serica menjeling ke arah kamu." "Betul?" Daimen terus berpaling mencari Serica. Alexander dengan pantas memicitkan dakwat sotong hitam ke dalam mangkuk Daimen. "Alex," Daimen dengan muka penat melihat mangkuknya. Alexander pula gelak terbahak-bahak sambil menepuk meja. Daimen pula sibuk mengejar Peri meminta makanan yang baru. Tidak mereka berdua tahu, helah Alexander itu bakal menjadi salah satu makanan popular di seluruh dunia. Akan tetapi, dek kerana tentera-tentera Bersekutu itu hasil ciptaannya bertukar ke rupa yang lain. Kamu semua tahu akan makanan itu. Dengar di mana-mana restoran Itali, pasti ada yang memberi pesanan, "Saya mahu Carbonara satu."

Gula berlarutan

Saya suka makan benda manis bukan? Teringat masa ketika kita berjalan-jalan di Prima. Saya berhenti sebentar melihat barisan kek terpamer di cermin kaca Secret Resepi dengan mata yang bercahaya. Dapat dirasakan Saya terliur melihat bermacam-macam jenis kek pelbagai rupa, pelbagai warna, pelbagai perisa. Coklat? Vanilla? Caramel? Saya tidak memilih. Cappuccino? Lemon? Red Velvet? Saya makan semua. Tergelak sendirian melihat Saya yang asyik membayangkan kek-kek berpusing dan menari di mindanya. Agaknya apakah pilihan Saya untuk kek hari perkahwinannya nanti. Pasti pasangannya resah di kedai kek menunggu Saya yang sukar membuat keputusan. Sejenak di perpustakaan terlihat Saya sibuk menaip dan merenung komputer ribanya di ruang wifi. Dari depan kelihatan seperti pelajar-pelajar biasa yang sibuk menyiapkan tesis dan sebagainya. Tidak orang lain tahu Saya sebenarnya sibuk melihat koleksi kek melalui Google. Bagai bertih Saya memberi komen akan hasil pencariannya itu. Ternyata patissier di seluruh dunia sudah semakin kreatif menghasilkan kesenian teragung mereka. Kek di zaman ini tidak lagi berbentuk bulat dan petak semata-mata. Sekarang kek itu hampir seperti objek bernyawa. Tinggi bermenara, beralun berlapis-berlapis, berhiasan permata gula dan kepingan coklat. Warna putih masih digunakan terutamanya untuk majlis perkahwinan tetapi putihnya pelbagai tona. Kekreatifan pembuat kek tidak lagi terbatas kepada putih pucat tetapi berkembang megah dengan putih perak, putih mutiara dan putih tulen. Saya yang hantu kek pasti menangis melihatnya jikalau kek-kek itu berada di depan mata. Bukan kerana terharu melihat keindahan itu tetapi berasa sayang untuk memakannya. Dengan senyuman lembut tangan Saya dibelai dan ditepuk manja. Saya mula tersenyum lebar menunjukkan barisan giginya yang teratur bersih menampakkan pula lesung pipit yang comel. Saya nekad berpegang kepada janji kek untuk harijadi tahun hadapan. Suatu hari di mana detik 12 malam tanda persembahan kek khas teristimewa. Moga janji itu datang dengan cepat. Saya memulakan kembali langkahnya meninggalkan ruang depan Secret Resepi sambil melompat-lompat kecil seperti kanak-kanak mendapat aiskrim. Lalu Saya berpusing dan mebongkokkan sedikit badannya yang comel itu sambil berkata manis, "Janji ya."

Oleh,

Dia

Oishi-ne?

Anda pernah mengidam? Pasti anda pernah bukan. Jangan anda fikir mengidam itu hanya pada ibu mengandung sahaja. Saya selalu juga mengidam walaupun seorang lelaki dan masih bujang. Dahulu saya pernah mengidam mahu memakan sushi. Sushi itu apa? Sushi ialah nasi yang dikepalkan dan di atasnya diletakkan potongan kecil ikan atau makanan laut yang lain. Ada juga sushi yang menggunakan telur, sambal dan sebagainya. Yang biasa dijual ialah yang bersalut rumpai laut dan atasnya makanan laut. Kawan-kawan saya sudak masak dengan citarasa saya. Ada seorang kawan saya yang tidak pernah terlupa untuk membelikan saya set sushi setiap kali dia melawat saya. Apa kaitannya dengan mengidam. Sabar saudara, saya akan menyambung cerita. Dahulu kerana terlalu mengidam sushi, saya mengirim kawan saya yang hendak keluar ke Jusco. Dia bertanya saya jenis sushi apakah yang saya mahu. Saya yang kempunan berkata ikut suka hati kawan saya sajalah. Kawan saya yang memang terkenal dengan perangai suka menyakat itu pun mula mengambil kesempatan. Dia secara diam-diam meletakkan inti wasabi, sejenis perasa dari Jepun yang amat pedas ke dalam sushi tersebut. Saya pula terus makan sushi itu tanpa memeriksanya terlebih dahulu. Kemudian berguling-guling kawan saya menggelakkan saya yang tersedak dan terbatuk-batuk menahan pedas. Moral cerita saya? Walaupun terlalu mengidam, janganlah bersikap gelojoh. Makanlah dengan tertib dan sopan serta mengawal nafsu anda.

Bertenaga selalu

Beratus-ratus ion berarak menerusi aliran di depanku. Aku dapat akhirnya menarik beberapa ion untuk bekalan diriku. Kawan-kawan di sekelilingku juga lega kerana kami semua sudah kekeringan tenaga bagi memenuhi kehendak tuan kami yang sibuk ini. Dulu tidak pula dia seperti ini. Walaupun usiaku tidaklah setua mana, aku pernah mendengar rakan-rakanku yang lebih tua bercerita tentang tuan kami ini. Keadaan tuan kami ini sukar diduga. Dahulu, dia jarang mengambil minuman isotonik. Rakan-rakanku yang lepas hanya menerima bekalan daripada makanan yang biasa tuan kami makan sahaja. Jiran kami di epidermis sibuk bercerita tentang betapa banyaknya tin Revive yang terkumpul di biliknya. Kami di dalam tidak berapa kesah kuantiti tin yang tuan kami kumpul kerana fungsinya amat jelas.. Kami amat penat berhempas-pulas di dalam tubuhnya ini menggerakkan rakan Tulang kami yang pendiam itu. Mentang-mentanglah mereka tidak banyak bekerja. Aku hanya berterima kasih kepada abang mereka si Sum-sum sahaja. Anak-anaknya si Adik-beradik Darah amat rajin membantu kami dan rakan-rakan yang lain. Namun begitu, kami agak khuatir jika kami terlebih bekerja. Ini kerana peluh kami yang berasid akan menyebabkan kami sakit. Adik Darah Merah pun kadang-kadang tidak cukup untuk memberi kami oksigen. Nasib baik gula dari Revive itu ada. Dapatlah menolong Encik Jantung dan Cik Paru-paru bekerja di atas sana. Harap tuan kami mengawal kekerapan meminum Revive. Jika tidak, pasti Encik Hati menjerit meminta tolong. Tuan, jangan terlalu minum banyak Revive ya.

Mee kabus malam

Perasaan lapar menebal di perutku. Secawan mee segera sudah tersedia tapi masih belum dimasak. Pemanas air sedang sibuk menjalankan tugas hariannya di tepi mejaku. Blurp blurp blurp… Aku pun segera menuangkan air panas itu ke dalam cawan mee segeraku. Aliran air yang menggelegak membasahi mee kering itu mengingatkanku kepada peristiwa semester lepas. Di kala aku dan kawan-kawanku menbuat pesta Maggi di bilik kawanku Rizal. Sedang sibuk kami menguruskan mee segera masing-masing, tiba-tiba Ajim membuka cerita. “Kau semua tahu kes Dina?” “Tidak,” kami membalas hampir serentak. “Kan dia tidak hadir hari ini. Dia demam. Lemah semangat aku dengar. Khabarnya dia terserempak peristiwa aneh semalam.” Ajim menyambung ceritanya lagi, “ketika dia balik dari perjumpaan persatuan, dia terlepas bas. Dia yang jarang balik lewat itu tidak tahu yang bas terakhir adalah pada jam 10.30 malam. Tunggulah dia di perhentian bas walaupun sudah terlepas bas terakhir itu. Hendak dibuat cerita, datang pula bas pada jam 11 malam. Dia pun mula bangun untuk menunggu bas itu berhenti. Tetapi bas itu terus pergi dan Dina pula berdiri kaku di situ. Dia melihat bas yang lalu di hadapannya itu tidak dipandu sesiapa dan tidak ditumpang sesiapa pun.” “Ah kau Jim. Macamlah kau pun berada di sana. Cerita kau ini terperinci betul,” Zack mencelah. “Betullah. Aku dengar Siti yang menumpangkan dia di biliknya malam semalam. Dina mengetuk pintu biliknya macam orang gila sambil menangis teresak-esak. Siti ingatkan dia diragut,” Ajim menguatkan faktanya. “Haa. Kau semua tidak tahukah. Perkara itu perkara lama sudah di universiti ini. Dari awal penubuhannya lagi. Dulu kawasan ini kawasan peneroka. Tetapi tidak lama kawasan ini dibuka, kerajaan membelinya dan menubuhkan universiti ini. Jadi, tiada perbersihan dilakukan. Orang kata bas itu membawa penghuni kawasan ini keluar. Jadi kalau sudah terlepas bas jam 10.30 itu, baik kau tumpang sahaja bilik kawan yang berdekatan. Dina bernasib baik tidak nampak penumpangnya. Manalah tau nasib kau semua baik, tiba-tiba ada yang pandang kau dan HAH!” Fin menyergah. Aku yang sedang seram sejuk di situ tidak sengaja tertumpah cawan meeku. Habis basah seluar pendekku dengan sup mee segera. Gelak sakan kawan-kawanku malam itu. Aku pula merah padam bak cili merah menahan malu. Sejak itu, tiap kali aku memasak mee segera pasti aku akan teringat insiden itu. Aku tidak kesah meeku tertumpah lagi, tetapi janganlah aku mendapat nasib sama seperti Dina.

Akhirnya bening

Tahukah anda telah banyak makanan Jawa telah lama dikenali di Malaysia. Antaranya lodeh, lontong, sambal goreng, tempe, begedel dan sebagainya. Namun, saya ingin berkongsi dengan anda semua adalah tentang sayur bening. Pasti anda berasa pelik mendengar namanya. Sayur bening bukanlah spesis sayur baru atau sayur dari luar negara. Akan tetapi, sayur bening merupakan sejenis sup sayur Jawa yang unik. Anda bertanya kenapa? Ini kerana sayur bening terlalu mudah untuk dimasak anda boleh menggelarnya makanan segera. Bahan yang diperlukan hanyalah garam, bawang putih, sayur pilihan dan air. Langkah pertama ialah jerang air sebanyak 300ml dalam periuk yang sesuai. Seterusnya masukkan 2-3 biji bawang putih yang telah dipecahkan sedikit. Kemudian, taburkan garam sebagai penguat perasa sesedap rasa. Sayur pilihan anda sama ada dipotong atau tidak boleh dimasukkan sekali ke dalam periuk itu. Susunan bahan untuk dimasukkan tidak tetap, terpulanglah kepada anda bila ingin memasukkannya. Semua sekaligus juga boleh. Biarkan sup merenih sehingga sayur layu lalu tutuplah api. Sekarang tersedia sudah sayur bening anda. Sup bening amat berkhasiat kerana kurang perisa tambahan dan menggunakan rasa sayur sejati. Semua khasiat sayur juga terkumpul dan tidak tersia atau dilemahkan oleh bahan-bahan lain. Sup ini boleh diperbaharui dengan menambah bahan-bahan lain. Sup ini juga boleh dijadikan sup asas untuk hidangan stimboat. Selamat mencuba !!!

Lemak berkrim disukai ramai

Seorang lelaki kelihatan sedang menunggu bas di pagi Sabtu di perhentian bas kolejnya. mukanya terherot-berot seperti cuba melakukan sesuatu. Lidahnya bermain-main di sekeliling gigi-giginya, berusaha untuk mengeluarkan sisa-sisa biskut bijiran yang dimakannya sebentar tadi. Teringatnya tatkala membuka bungkusan kecil Jacobs akan pesanan ibunya yang sering meleterinya ketika hendak membeli bekalan makanan ke kolej. "Kenapa suka sangat beli coklat dengan biskut manis?" ujar ibunya sambil meletakkan semula bekas plastik berisi biskut coklat kembali ke raknya. "Its better for you to eat these biscuits," ibunya mengisi troli yang ditolaknya dengan tiga kotak biskut Jacobs. "No wonder you are so skinny and unhealthy. Now apa lagi yang kamu nak beli?" bertanya ibunya seolah-olah pilihannya ada memberi makna pada sesi membeli-belah itu. Dia tersenyum sendirian di perhentian itu. Nasibnya agak baik kerana biskut pilihan ibunya itu adalah biskut bijirin bersusu, menepati seleranya yang sememangnya hantu susu.

Setitik Sup Secarik Isi Ayam

Lenguh di kakiku semakin terasa, di bawah pancaran matahari yang samar-samar dalam penantianku di stesen Keretapi Tanah Melayu Bandar Tasik Selatan. Masa yang jelas terpapar di wajah jam tanganku masih menunjukkan lebihan masa. Masa yang membolehkan diriku hadir ke kelas petang. Dari jauh kedengaran bunyi keretapi semakin hampir. Sambil berasak-asak mencari ruang, aku menaiki gerabak yang padat dengan orang ramai untuk pulang ke UKM. Setibanya di stesen UKM, aku menahan perutku yang mulai sakit. Pelbagai jenis orkestra berpesta di perutku menunggu jamuan yang tak juga tiba. Tapi aku biarkan sahaja sambil menaiki bas. Nasi ayam di KTAMS bermain-main di fikiran ku. Walaupun ada hidangan yang lain bersusun di sana, aku lebih selesa dengan nasi ayam. Alasannya kemalasan aku menginginkan makanan yang cepat disediakan dan siap terhidang di depanku.Dahulu aku begitu cerewet dalam memilih nasi ayam. Pernah dahulu aku menjadi seperti pengkritik makanan tetapi perngkritik untuk nasi ayam sahaja. Sup 3 bintang, ayam 2 bintang dan seterusnya. Aku tertawa sebentar memikirkan kritikan aku dulu pernah menjadi bahan rujukan rakan-rakan untuk memilih kedai makan di Bandar Bharu Selayang. Sebaik sahaja aku tiba di KTAMS, kawan istimewaku sudah menanti di tepi tangga untuk menemaniku makan bersama. Rupanya hidangan nasi ayam memang telah awal-awal disediakan oleh kafetaria KTAMS. Haruman sup dan ayamnya bagaikan menari-nari disekililingku. Tanpa membuang masa, rayuan perutku diterima.