Akhirnya bening

Tahukah anda telah banyak makanan Jawa telah lama dikenali di Malaysia. Antaranya lodeh, lontong, sambal goreng, tempe, begedel dan sebagainya. Namun, saya ingin berkongsi dengan anda semua adalah tentang sayur bening. Pasti anda berasa pelik mendengar namanya. Sayur bening bukanlah spesis sayur baru atau sayur dari luar negara. Akan tetapi, sayur bening merupakan sejenis sup sayur Jawa yang unik. Anda bertanya kenapa? Ini kerana sayur bening terlalu mudah untuk dimasak anda boleh menggelarnya makanan segera. Bahan yang diperlukan hanyalah garam, bawang putih, sayur pilihan dan air. Langkah pertama ialah jerang air sebanyak 300ml dalam periuk yang sesuai. Seterusnya masukkan 2-3 biji bawang putih yang telah dipecahkan sedikit. Kemudian, taburkan garam sebagai penguat perasa sesedap rasa. Sayur pilihan anda sama ada dipotong atau tidak boleh dimasukkan sekali ke dalam periuk itu. Susunan bahan untuk dimasukkan tidak tetap, terpulanglah kepada anda bila ingin memasukkannya. Semua sekaligus juga boleh. Biarkan sup merenih sehingga sayur layu lalu tutuplah api. Sekarang tersedia sudah sayur bening anda. Sup bening amat berkhasiat kerana kurang perisa tambahan dan menggunakan rasa sayur sejati. Semua khasiat sayur juga terkumpul dan tidak tersia atau dilemahkan oleh bahan-bahan lain. Sup ini boleh diperbaharui dengan menambah bahan-bahan lain. Sup ini juga boleh dijadikan sup asas untuk hidangan stimboat. Selamat mencuba !!!

Lemak berkrim disukai ramai

Seorang lelaki kelihatan sedang menunggu bas di pagi Sabtu di perhentian bas kolejnya. mukanya terherot-berot seperti cuba melakukan sesuatu. Lidahnya bermain-main di sekeliling gigi-giginya, berusaha untuk mengeluarkan sisa-sisa biskut bijiran yang dimakannya sebentar tadi. Teringatnya tatkala membuka bungkusan kecil Jacobs akan pesanan ibunya yang sering meleterinya ketika hendak membeli bekalan makanan ke kolej. "Kenapa suka sangat beli coklat dengan biskut manis?" ujar ibunya sambil meletakkan semula bekas plastik berisi biskut coklat kembali ke raknya. "Its better for you to eat these biscuits," ibunya mengisi troli yang ditolaknya dengan tiga kotak biskut Jacobs. "No wonder you are so skinny and unhealthy. Now apa lagi yang kamu nak beli?" bertanya ibunya seolah-olah pilihannya ada memberi makna pada sesi membeli-belah itu. Dia tersenyum sendirian di perhentian itu. Nasibnya agak baik kerana biskut pilihan ibunya itu adalah biskut bijirin bersusu, menepati seleranya yang sememangnya hantu susu.

Setitik Sup Secarik Isi Ayam

Lenguh di kakiku semakin terasa, di bawah pancaran matahari yang samar-samar dalam penantianku di stesen Keretapi Tanah Melayu Bandar Tasik Selatan. Masa yang jelas terpapar di wajah jam tanganku masih menunjukkan lebihan masa. Masa yang membolehkan diriku hadir ke kelas petang. Dari jauh kedengaran bunyi keretapi semakin hampir. Sambil berasak-asak mencari ruang, aku menaiki gerabak yang padat dengan orang ramai untuk pulang ke UKM. Setibanya di stesen UKM, aku menahan perutku yang mulai sakit. Pelbagai jenis orkestra berpesta di perutku menunggu jamuan yang tak juga tiba. Tapi aku biarkan sahaja sambil menaiki bas. Nasi ayam di KTAMS bermain-main di fikiran ku. Walaupun ada hidangan yang lain bersusun di sana, aku lebih selesa dengan nasi ayam. Alasannya kemalasan aku menginginkan makanan yang cepat disediakan dan siap terhidang di depanku.Dahulu aku begitu cerewet dalam memilih nasi ayam. Pernah dahulu aku menjadi seperti pengkritik makanan tetapi perngkritik untuk nasi ayam sahaja. Sup 3 bintang, ayam 2 bintang dan seterusnya. Aku tertawa sebentar memikirkan kritikan aku dulu pernah menjadi bahan rujukan rakan-rakan untuk memilih kedai makan di Bandar Bharu Selayang. Sebaik sahaja aku tiba di KTAMS, kawan istimewaku sudah menanti di tepi tangga untuk menemaniku makan bersama. Rupanya hidangan nasi ayam memang telah awal-awal disediakan oleh kafetaria KTAMS. Haruman sup dan ayamnya bagaikan menari-nari disekililingku. Tanpa membuang masa, rayuan perutku diterima.